Conexão Curitiba-Itália
Espaço Gourmet prepara curso em castelo italiano
O
Espaço Gourmet Gastronomia, concorrida escola de cuisine em
Curitiba, preparou para 2009 um curso em uma das mais sofisticadas
escolas de gastronomia no mundo, a Italian Food Style Education (IFSE),
na região de Torino, na Itália. As aulas acontecem dentro
de um charmoso castelo italiano, o Castelo di Piobesi Torinese. O curso
está marcado para começar no dia 26 de setembro e vai
até o dia três de outubro. Além das aulas de
gastronomia, estão previstas visitas às vinícolas,
passeios pela região e refeições em restaurantes
típicos. À frente do projeto está o Chef
Márcio Silva, diretor e proprietário do Espaço
Gourmet Gastronomia.O primeiro dia de aulas começa com um almoço, seguido da apresentação da escola. Na sequência, aula prática de Finger Food, no estilo italiano. No dia seguinte, a aula será sobre enoteca, abordando o tema dos vinhos nas diversas regiões da Itália. Depois da aula os alunos farão a visita ao ateliê de chocolate Guido Castagna. Na quarta-feira, 30 de setembro, aula prática sobre o menu da cozinha do Piemonte, seguida de um almoço na escola. No outro dia, aula magna sobre pasticceria doce e salgada, com almoço. Após a aula os alunos farão uma visita ao Training Center Lavazza, uma cafeteria italiana.
Durante toda a sexta-feira será feita uma visita à cantina Bava Cocconato D’Asti, um percurso enogastronômico. No último dia de curso, sábado, três de outubro, os alunos irão preparar um buffet de finger food e pasticceria, seguido de degustação no restaurante da IFSE. Para encerrar o curso, a Italian Food Style Education entrega os certificados aos participantes.
O custo do curso é de 1.990 Euros por pessoa, que inclui transfer ida e volta do aeroporto de Torino, seis noites em hotel duas estrelas (localizado a 50 metros do castelo) com acomodação em apartamento duplo, transfer para as visitas nas empresas, almoços na escola e o almoço durante a visita à cantina, uniforme da escola e os certificados de participação. Para apartamentos single, o hotel cobrará uma taxa adicional de 40 Euros por noite. As inscrições devem ser feitas pelo Espaço Gourmet Gastronomia (pessoalmente ou por telefone – 41-3019 0437), até o dia 24 de julho. A confirmação do curso está sujeita à inscrição de no mínimo doze participantes.
Serviço:
Espaço Gourmet Gastronomia
Alameda Prudente de Moraes, 129, Mercês.
Fone: 41 3019 0437
www.espacogourmetgastronomia.com.br
22/06/2009
Da redação, com assessoria