Com a aproximação das festas de final de ano, os restaurantes da capital paranaense já começam a esboçar os cardápios que serão montados especialmente para as datas. No Grand Hotel Rayon já foi definido o menu dessas noites especiais. Na Ceia de Natal, serão 15 entradas, incluindo Salada de Palmito e Nozes, Salpicão de Codorna e Maionese de Bacalhau com Caviar Vermelho, além da cascata de Presunto Parma e de queijos variados como Tilsit com kümmel, Roquefort, Gouda, Camembert e Provolone.

A sofisticação fica por conta dos pratos quentes agridoces. Mignon ao molho de Abóbora e Maracujá, Costelas de Cordeiro grelhadas com molho de romã e Pato ao Molho de Framboesa são algumas das opções escolhidas pelo chef para compor a Ceia. Para sobremesas, foram separadas sete opções. Dentre elas destaque para a Torta trufada de chocolate branco com café, Pavê de Frutas Cristalizadas e o já tradicional Strogonof de Nozes.

O Cardápio de Reveillon também não deixa a desejar. Serão 16 opções de entrada, incluindo Cascata de Camarão na abóbora, Salada de Lentilha com Carne de Pato desfiada e Terrine de frutos do mar, além de Espelhos de peixe defumado, com salmão, truta, kani kama, arenque e os queijos Ementhal, Gorgonzola e Brie. Serão oito as opções de pratos principais incluindo Mignon de vitela aos três funghis (Cèpes Chilenos, Shiitake e Shimeji), Faisão ao Molho de Frutas Cristalizadas e Lombo de Porco ao Molho de Tangerina.

As sobremesas foram especialmente escolhidas para a data, incluindo entre outras opções Strogonoff de Chocolate e Amêndoas, Creme de Ameixa e Laranja e Torta de Damasco, além de compotas especiais.

Serviço:

Grand Hotel Rayon

Rua Visconde de Nácar, 1424, Curitiba-PR

CEIA DE NATAL – Dia 24/12

Valor: R$ 130,00 por pessoa, + 10%, incluindo bebidas, vinho importado e estacionamento.

CEIA DE REVEILLON – Dia 31/12

Valor: R$ 230,00 por pessoa, + 10%, incluindo bebidas, vinho importado, brinde com champanhe e estacionamento.

Reservas e informações: 0800-727-2966.

13/12/2006
Da redação, com assessoria de imprensa